دانلود مقالات

  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله ارزیابی و کنترل مخاطرات امنیتی در رایانش ابری دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ارزیابی و کنترل مخاطرات امنیتی در رایانش ابری کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ارزیابی و کنترل مخاطرات امنیتی در رایانش ابری،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله ارزیابی و کنترل مخاطرات امنیتی در رایانش ابری :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: اولین کنفرانس ملی برق و کامپیوتر سیستم های محاسباتی توزیع شده و شبکه های هوشمند
تعداد صفحات: 7
چکیده:
رایانش ابری اخیرا به عنوان یک الگو برای میزبانی و تحویل سرویس ها بر روی اینترنت پدیدار گشته است . مزایای رایانش ابری به سادگی قابل شناسایی است، این روش حافظه بیشتر، انعطاف پذیری بیشتر و از همه مهمتر کاهش هزینه ها را به دنبال خواهد داشت . تمامی این مزایا برای کمک به رشد یک تجارت موفق لازم هستند . امتیازات بارز ابرها توجه بسیار از سازمان ها را به خود جلب کرده است . اما جنبه ای که هنوز باعث عقب نشینی بسیاری از سازمان ها در برابر این فن آوری می گردد ،نحوه امن سازی داده ها در ابر و اطمینان از امنیت محیط است. در این مقاله ابتدا یک بینش کلی نسبت به رایانش ابری و سرویس های ارائه شده در آن فراهم می شود . سپس مسائل مرتبط با مخاطرات امنتیتی موجود دو تاثیر آن ها بر مزایای ابر ، همچنین کنترل های ایمنی موجود در محیط رایانش ابری بیان می شود .


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله ریشه ها و گرایشهای مدرن درآثار معماران معاصر ایران مقایسه آثار کامران دیبا دارای 14 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله ریشه ها و گرایشهای مدرن درآثار معماران معاصر ایران مقایسه آثار کامران دیبا کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله ریشه ها و گرایشهای مدرن درآثار معماران معاصر ایران مقایسه آثار کامران دیبا،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله ریشه ها و گرایشهای مدرن درآثار معماران معاصر ایران مقایسه آثار کامران دیبا :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: همایش ملی صدسال معماری و شهرسازی ایران معاصر
تعداد صفحات: 14
چکیده:
درمقاله فوق ازطریق روش تطبیقی ضمن اشنایی با کلمه مدرن و معماری مدرن و با گزاراز معماری معاصر ایران به جنبه های معماری دراثار کامران دیبا می پردازیم این مهم ازطریق واژه شناسی کلمه مدرن انجام می شود سپس ضمن آشنایی با تعاریف مدرن به چگونگی تاثیر گذاری واژه مدرن درحوزه تفکرات معماری می پردازیم با بررسی تفکرات معماران مدرن با نمود این تفکرات درمعماری معماران مدرن آشنا می شویم درمرحله بعدی با نگاهی اجمالی به معماری معاصر ایران و طبقه بندی معماری این دوره با بررسی تفکرات کامران دیبا درحوزه معماری به جنبه های تفکر مدرن در تفکرات وی می پردازیم درآخر ضمن انطباق این تفکرات به وجوه مشترکی درآثار معماری وی و تفکر مدرن می پردازیم


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله سلسله زندیه دارای 32 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله سلسله زندیه کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله سلسله زندیه،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله سلسله زندیه :

جانشین سلسله ای که نادرشاه افشار به آن ترتیب بوجود آورد و به آن ترتیب از میان رفت، سلسله ای بود که مؤسس و موجد آن، لرزاده ای شچاع و مردم دار از سرداران گمنام خود نادر بود و کریم خان زند نام داشت که چون از طایفه ” زند“ بود، سلسله ای را که بنیان گذاشت به این سبب ” زندیه“ نام گذاشتند.برای اینکه علل پیدایش سلسله ای را که بنیان گذاشت به این سبب “ زندیه“ نام گذاشت. برای اینکه علل پیدایش سلسله زندیه دانسته شود، لازمست ابتدا مختصری درباره اوضاع ایران پس از قتل نادر شاه افشار بررسی شود.

برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله بررسی تأثیر منابع و سطوح مختلف نیتروژن بر خصوصیات زراعی سورگوم علوفه ای دارای 3 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی تأثیر منابع و سطوح مختلف نیتروژن بر خصوصیات زراعی سورگوم علوفه ای کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی تأثیر منابع و سطوح مختلف نیتروژن بر خصوصیات زراعی سورگوم علوفه ای،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله بررسی تأثیر منابع و سطوح مختلف نیتروژن بر خصوصیات زراعی سورگوم علوفه ای :

سال انتشار: 1389

محل انتشار: اولین همایش ملی کشاورزی پایدار و تولید محصول سالم

تعداد صفحات: 3

چکیده:

به منظور بررسی تأثیر منابع و سطوح مختلف نیتروژن بر خصوصیات زراعی سورگوم علوفه ای آزمایشی به صورت فاکتوریل درقالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک در سال زراعی 1388 اجرا گردید. منابع نیتروژن شامل( اوره، سولفات آمونیوم و آمونیاک مایع) و سطوح کودی شامل( 125 و 250 و 375 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار و 10 و 15 و 20 سی سی آمونیاک خالص در 1000 سی سی آب) در نظر گرفته شد. برخی از صفات اندازه گیری شده در این تحقیق عبارتند از تعداد پنجه، تعداد برگ در بوته، تعداد برگ در پنجه و عملکرد علوفه. نتایج نشان داد که بیشترین تعداد پنجه در بوته معادل 6 عدد از اثر متقابل آمونیاک و سطح 20 سی سی به دست آمد. همچنین بیشترین تعداد برگ در بوته معادل 32 عدد از اثر متقابل آمونیاک و سطح 20 سی سی به دست آمد. همچنین بیشترین تعداد برگ در پنجه معادل 9 عدد از اثر متقابل سولفات آمونیوم با سطح 375 کیلوگرم در هکتار به دست آمدهمچنین بیشترین میزان عملکرد علوفه تر معادل63/7 تن در هکتار از اثر متقابل آمونیاک با سطح 20 سی سی به دست آمد.


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله رسوبات ساحلی آواری درکربناته سازند آسماری، مطالعه ای از منطقه سمیرم، شرق حوضه زاگرس دارای 6 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله رسوبات ساحلی آواری درکربناته سازند آسماری، مطالعه ای از منطقه سمیرم، شرق حوضه زاگرس کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله رسوبات ساحلی آواری درکربناته سازند آسماری، مطالعه ای از منطقه سمیرم، شرق حوضه زاگرس،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله رسوبات ساحلی آواری درکربناته سازند آسماری، مطالعه ای از منطقه سمیرم، شرق حوضه زاگرس :

سال انتشار: 1391
محل انتشار: ششمین همایش ملی زمین شناسی دانشگاه پیام نور
تعداد صفحات: 6
چکیده:
شرایط رسوبگذاری در محیط ساحلی سازند آسماری، سن الیگوسن میوسن، با بررسی رسوبات مخلوط آواری- کربناته ای که در گردنه گله بار در شرق سمیرم، استان اصفهان رخنمون دارد، مورد مطالعه قرار گرفته است. در این محل بر رویدولومیت های سفید رنگ سازند جهرم به صورت همشیب لایه ضخیم خاکستری رنگی وجود دارد که به دو دسته شاخص قابل تقسیم هستند. ریز رخساره بایوکلست کورالیناسه آ گرینستون- رودستون به صورت بلافصل بر روی سازند جهرم قرار گرفته است. برروی آن مجموعه ای از لایه هایی که مشخص کننده رسوبات هیبرید و از ریز رخساره کربناته- آواری و بایوکلست گرینستون رودستون میکروکنگلومراییsandy allochemic limestone)نهشته شده اند. با توجه به محدود بودن رخنمون های رسوبات ساحلی سازند آسماری و احتمالا فرسایش آنها در زمان کوهزایی، توجه به رسوبات آواری-کربناته ای مورد مطالعه از نظر شناخت محیط رسوبی حاشیه حوضه رسوبی زاگرس در زمان الیگوسن-میوسن اهمیت دارد.


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله بررسی میزان آشنایی دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم با منابع مرجع کتابخانه و ضرورت ارائه آموزش از دیدگاه آنها دارای 27 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی میزان آشنایی دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم با منابع مرجع کتابخانه و ضرورت ارائه آموزش از دیدگاه آنها کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله بررسی میزان آشنایی دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم با منابع مرجع کتابخانه و ضرورت ارائه آموزش از دیدگاه آنها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله بررسی میزان آشنایی دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم با منابع مرجع کتابخانه و ضرورت ارائه آموزش از دیدگاه آنها :

سال انتشار: 1383

محل انتشار: همایش آموزش استفاده کنندگان و توسعه سواد اطلاعاتی در کتابخانه ها، مراکز اطلاع رسانی و موزه ها

تعداد صفحات: 27

چکیده:

تحقیقی با عنوان بررسی میزان اشنایی دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم با منابع مرجع کتابخانه و ضرورت ارائه آموزش از دیدگاه آنها ، صورت گرفته که برای انجام آن یک نمونه اماری 351نفری (5 درصد از کل جامعه تحقیق) در دو گروه آموزش دیده و آموزش ندیده از بین دانشجویان مشغول به تحصیل از تمام مقاطع تحصیلی بر حسب نمونه گیری تصادفی طبقه ای انتخاب شده آن. پرسشنامه ای حاوی 22 سوال تهیه شده بود که محققان ضمن حضور در کلاسها و توجیه دانشجویان، آنها را بینشان توزیع نموده و سپس به جمع اوری داده ها پرداخته اند.
نتایج نشان داد که دانشجویان با بخش مرجع و منابع آن نسبتا اشنا هستند ولی این آشنایی کافی نیست . بین میزان آشنایی وتسلط دانشجویان اموزش دیده و آموزش ندیده تفاوت معنی داری وجود دارد. دانشجویان ضرورت ارائه آموزش برای استفاده کنندگان از منابع مرجع را به عنوان یک اصل مهم و انکار ناپدیر مورد تاکید قرارادند.
از نظر دانشجویان تهیه جزوه یا بروشور چاپی در مقایسه یا سایر روشها به عنوان بهترین روش استفاده از منابع مرجعبعد از استفاده از کتابدار متخصص در بخش مرجع قرار دارد.
دانشجویان یکی از استادان گروه آموزشی خود، یکی از استادان گروه کتابداری، و کتابدار را به ترتیب به عنوان مناسب ترین شخص جهت ارائه آموزش های استفاده ازمنابع مرجع معرفی کردند.


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقایسهی مدلهای پهنهبندی بیابانزایی ICD ، MEDALUS و IMDPA مطالعه مروری دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقایسهی مدلهای پهنهبندی بیابانزایی ICD ، MEDALUS و IMDPA مطالعه مروری کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقایسهی مدلهای پهنهبندی بیابانزایی ICD ، MEDALUS و IMDPA مطالعه مروری،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقایسهی مدلهای پهنهبندی بیابانزایی ICD ، MEDALUS و IMDPA مطالعه مروری :


نام کنفرانس یا همایش : دومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری

تعداد صفحات : 7

چکیده مقاله:

بیابانزایی به عنوان یک بحران مهم در مناطق خشک شناخته شده است که عوارض منطقهای و فرامنطقهای آن جنبههای مختلف زندگی بشر را متأثر میسازد. بنابراین، برنامهریزان همواره به دنبال مدلهایی بودهاند که وضعیت بیابانزایی را به خوبی پیشبینی و ارزیابیکنند. در این مقاله هدف این است که مدلهای ICD ، MEDALUS و IMDPA در جهت پیشبینی و ارزیابی وضعیت بیابانزایی موردبررسی و مقایسه قرار گیرد. نتایج بدست آمده نشان میدهد گرچه پدیدهی بیابانزایی پیچیده و پیشبینی آن مشکل است ولی با انتخاب صحیحترین و مهمترین شاخصها و معیارهای تأثیرگذار بر آن و انتخاب مدلی که دارای قابلیت انطباق بیشتری باشد میتوان تا حدود زیادی این پدیده را پیشبینی کرد. در کل میتوان به این نتیجه رسید که معیارها و شاخصهای استفاده شده در مدل ایرانی IMDPA با شرایط کشور قرابت بیشتری دارد و بر حسب شرایط کشور پایهریزی گردیده است


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله تاثیر کاربرد پتاسیم بر مقاومت نسبی سه رقم پسته به تنش شوری دارای 2 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله تاثیر کاربرد پتاسیم بر مقاومت نسبی سه رقم پسته به تنش شوری کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله تاثیر کاربرد پتاسیم بر مقاومت نسبی سه رقم پسته به تنش شوری،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله تاثیر کاربرد پتاسیم بر مقاومت نسبی سه رقم پسته به تنش شوری :

سال انتشار: 1386

محل انتشار: دهمین کنگره علوم خاک ایران

تعداد صفحات: 2

چکیده:

شوری آب و خاک یکی از معضلات مهم در مناطق خشک و نیمه خشک دنیاست بطوریکه در حدود یک سوم از اراضی تحت آبیاری در این نواحی را تحت تاثیر قرار می دهددر خکهای شور پتانسیل کم آب خاک همراه با تاثیر سوء بعضی یونها و همچنین عدم تعادل صحیح میان غلظت عناصر غذایی، عامل اصلی کاهش رشد گیاه به حساب می آید یکی از راههای مقابله با شوری استفاده از ارقام مقاوم مثل پسته می باشد . در حال حاضر در کشور بالغ بر420000 هکتار باغ پسته بارور و غیربارور که بخش اعظم آن در مناطق خشک و نیمه خشک که با مشکل شوری مواجه هستند وجود دارد در رابطه با اثر تنش شوری بر میزان پرولین و قندهای احیا کننده در پسته تحقیقاتی صورت نگرفته است اما تحقیقات انجام شده در مورد سایر گیاهان نشان می دهد که بر اثر تنش شوری میزان پرولین با افزایش و میزان قندهای احیا کننده با کاهش همراه است همچنین بر اثر تنش شوری فعالیت آنزیمهای کاتالاز و پروکسیداز به منظور از بین بردن مواد سمی تولید شده در گیاه نظیر پروکسید هیدروژن افزایش می یابدبا توجه به اهمیت اقتصادی پسته در ایران و استقرار بسیاری از باغات پسته در اراضی شور و خشک بررسی راههایی که بتوان مقاومت این گیاه را به تنش شوری افزایش داد از اهمیت ویژه ای برخوردار است و تحقیقات محدود انجام شده با بعضی از گیاهان نشان می دهد که پتاسیم می تواند در این راستا مثمرثمر واقع شود .


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله اثرات باران های اسیدی بر محیط زیست دارای 13 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله اثرات باران های اسیدی بر محیط زیست کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله اثرات باران های اسیدی بر محیط زیست،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله اثرات باران های اسیدی بر محیط زیست :

سال انتشار: 1388

محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی سلامت، ایمنی و محیط زیست

تعداد صفحات: 13

چکیده:

باران اسیدی بوسیله انتشار گوگرد دیوکسید و اکسیدهای نیتروژن ایجاد می شود این گازها بیشتر توسط احتراق سوختهای فسیلی در محیط انتشار می یابند. باران اسیدی شامل ته نشینی تر ( در مناطق نزدیک به منبع انتشار) ته نشینی خشک و دمه های اسیدی (ACIDIC mist) می باشند. پدیده باران اسیدی از دهه 1960 میلادی به دلیل تاثیر آن بریکپارچگی محیط زیست موردتوجه قرار گرفته است. بارانهای اسیدی بیشترین تاثیر را در اروپا ، شمال شرقی آمریکا، و جنوب شرقی آسیا از خود به جای گذاشته است.


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm
  • ۰
  • ۰

برای دریافت اینجا کلیک کنید

مقاله پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته دارای 1 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد


بخشی از متن مقاله پایداری اکسایشی و خصوصیات حسی غذاهای فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته :

سال انتشار: 1393
محل انتشار: بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 1
چکیده:
در سال های اخیر تمایل به مصرف لیپیدهای ساختاریافته جهت کاربردهای تغذیه ای رو به افزایش است. با این وجود در صورت استفاده از این لیپیدها در مواد غذایی لازم است پایداری اکسایشی، خصوصیات حسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی مواد غذایی فرمولهشده با آن ها مشابه مواد غذایی مرسوم باشد. چراکه برخی مطالعات نشان داده اند که لیپیدهای ساختاریافته بدست آمده از اینتراستریفیکاسیون آنزیمی لازم است با انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها تیمار گردند تا در مقابل اکسیداسیون پایدار باشند. با وجود اهمیت این مسئله مقالات کمی در ارتباط با پایداری اکسیداتیو و خصوصیات حسی مواد غذایی فرموله شده با لیپیدهای ساختاریافته حاصلاز روش های مختلف (اینتراستریفیکاسیون آنزیمی و شیمیایی) وجود دارد. به همین دلیل هدف از این مقاله مروری بررسی پایداری اکسیداتیو، خصوصیات حسی و فیزیکوشیمیایی لیپیدهای ساختاریافته به تنهایی و نیز فرمولاسیون های غذایی حاوی آن ها می باشد


برای دریافت اینجا کلیک کنید
  • ali mm